Faire ses propres gressins maison est à la portée de tous, et lorsqu’ils sont savoureux, c’est encore mieux. En seulement 10 minutes, vous pouvez préparer ces délicieux gressins parfumés aux herbes de Provence et enrichis de graines de boulanger, pour un résultat impeccable.
Je réalise souvent ces gressins chez moi, que ce soit pour accompagner une tapenade ou un caviar d’aubergine. Leur préparation est simple et rapide. Il peut arriver que la pâte se décompose légèrement lors du façonnage, mais pas de panique, c’est normal. Il est important de ne pas ajouter d’eau pour ne pas altérer la texture idéale des gressins.
Cette recette est personnalisable à souhait : vous pouvez ajouter différentes épices ou herbes, fraîches ou séchées. Vous pouvez également sortir des sentiers battus en incorporant du colorant en poudre, ce qui surprendra agréablement vos convives. À vous de jouer !
Gressin Maison en 10 minutes pour l'Apéritif
Ingrédients
- 80 g de farine
- 25 g d'emmental râpé
- 20 g de beurre
- 18 g d'eau
- 1.5 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 g d'herbes de Provence
- 6 g de mélange de graines du boulanger
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mélanger à la main la farine avec l'emmental, le beurre ramolli découpé en petits morceaux, les herbes de Provence, mélange de graines, sel et poivre.
- Verser l'eau froide et l'huile d'olive. Mélanger à nouveau.
- Façonner des boules de 12 grammes que vous roulerez en bâtonnets.
