Pain de Seigle au Sésame grillé
Découvrez cette recette simple et inratable de pain de seigle aux graines de sésame grillées, idéal pour le petit-déjeuner ou à déguster avec du fromage blanc, des herbes fraîches et du saumon fumé ou du jambon cru.
Ingredients
- 500 g de farine de blé T55
- 12 g de levure sèche en grains
- 200 g de farine de seigle complète
- 10 g de sel fin
- 10 g de sucre
- 10 g d’huile de tournesol
- 400 g d’eau tiède
- 20 g de graines de sésame grillées
Instructions
- Commencer par préparer l'ensemble des ingrédients. Disposer la totalité de la farine de blé T55 dans la cuve de la machine à pain après avoir relevé le crochet pétrin à la main ; étape importante.
- Verser la levure boulangère puis la recouvrir avec la farine de seigle ;cela lui évitera d'être en contact avec les autres ingrédients. Verser le sel fin, sucre en poudre, huile de tournesol et eau tiède. Disposer la cuve dans la machine à pain et refermer le couvercle.
- Placer les graines de sésame grillées dans le distributeur automatique situé sur le dessus puis le refermer. Programmer la machine : Cycle normal /Poids : 1 kg / Couleur de la croûte : Foncée / Distributeur : Activé.Enclencher le cycle.
- Ce pain à la mie savoureuse et moelleuse vous satisfera à vous sûr.
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