Risotto Milanais au Cooking Chef Facile
Ce Risotto Milanais cuisiné avec le Cooking Chef est rapide à préparer, nécessitant seulement quelques minutes. Avec ses ingrédients de qualité comme le safran, le vin blanc et le parmesan, il promet une expérience gustative exceptionnelle.
Ingredients
- Bouillon de veau
- 35 g de beurre
- 1 oignon jaune
- Riz rond
- 1 Verre de vin blanc sec
- Quelques pistils de safran
- 1 Tasse de parmesan râpé
- Sel fin
- Poivre
Instructions
- Préparer le bouillon de veau à l'aide du Cooking Chef : Faire chauffer l'eau à 140°C puis diluer le fond de veau.
- Faire fondre un beau morceau de beurre avec le mélangeur en position 1. Ajouter un oignon jaune épluché et finement haché. Le faire revenir quelques instants. Rajouter le riz rond, spécial risotto, puis mélanger jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Déglacer l'ensemble en versant le vin blanc. Attendre l'évaporation quasi totale.
- Ajouter le bouillon de veau petit à petit jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit et qu'il ait une texture bien crémeuse. Attention à ne pas trop le cuire.
- En fin de préparation, rajouter les derniers ingrédients : Parmesan, safran et assaisonnement composé de sel fin et poivre. Goûter votre risotto milanais al dente et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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